“阿姨，印尼粽3份，打包带走！”

 一家咖啡店 

 因为小吃火了? 

PART.1 ●

儿子＋妈妈=HI COFFEE

 ▨ 儿子  ，负责做咖啡 ▨ 

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“在这附近喝来喝去，都没有我喜欢的咖啡。”

“于是，我决定亲自出马，开家自己喜欢的！”

1年前，赵老板在这条小道上悄悄开起了一家精致的咖啡店，远远看去一眼就能瞧见。在这，受欢迎的可不止咖啡，还有来自印尼的绿色点心。

 ▨ 妈妈 ，负责印尼小点 ▨  

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“本来就在家里做做，没想拿来卖”

“但是朋友们都鼓励我，说超喜欢，那就试试看呗”

所有的印尼点心全出自一个华侨阿姨，赵老板的妈妈之手。早几年，为了做出最正宗的美食，蒋阿姨还特意回到印尼，和她的妈妈重新学习了这门手艺。

PART.2 ●

<“连椰丝都是自己磨”>

在中国，我们一般在端午节吃粽子。但是，在印尼，粽子却是他们的家常菜。口感上也大有不同，中国的粽子口味单纯，非咸即甜，而印尼粽是咸甜口的，醇厚香甜的椰浆饭配上秘制香酥馅料，一次满足！

 ▨  馅料，都是秘制的  ▨ 

“阿姨，椰丝为什么不网上买现成的呢？”

“我一定要用自己买的老椰子现磨，不然没那么香！”

做印尼粽的精髓就是秘制馅料和手磨椰丝。这种馅料市面上买不到的，是阿姨用炸葱，大颗虾干，新鲜猪肉炒制而成。每次都要炒一个多小时才能完美释放香气。

 ▨  “卷”起来吧 ！▨ 

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以椰浆糯米饭为底，加入阿姨的独家馅料，最后撒上一层椰丝，卷起！还没上锅就闻到淡淡椰香了~

 ▨  “煎一下，更入味 ”▨ 

包好之后要上锅煎一下，这样才能让糯米和馅料更加入味！煎到芭蕉叶略带金黄色，就成了！

 ▨  “只吃一个，就一个！”▨ 

剥开芭蕉叶，外层的糯米饭略带金黄色，香气四溢！一点都不会腻，我一口气就炫完一个！阿姨说了只吃一个是不会胖的！！

PART.3●

<这些，来晚就吃不到了>

 ▨   斑斓椰丝卷  ▨ 

斑斓椰丝卷是印尼经典小吃。柔软细腻的斑斓叶面皮配上甜滋滋的椰丝卷，有着满满的东南亚风味~

阿姨用红糖＋白糖代替了椰糖，这样做出来的椰丝馅不至于太过甜腻。饼皮加入了鲜榨的斑斓叶汁，看上去嫩绿嫩绿的~

椰丝卷甜蜜蜜的，但是不会腻。饼皮柔软，椰香十足！分量不大，配上一杯咖啡，当下午茶刚刚好！

 ▨   红豆椰丝丸子  ▨ 

糯米粉配上地道斑斓叶汁才能做出这翠绿的糯叽叽。内馅包裹满满红豆沙，一口一个！

丸子QQ软软的，弹性十足~外面包裹着新鲜椰丝，里面藏着绵密红豆沙，甜度调的刚刚好。吃得根本停不下来！

PART.4●

<别忘了，这是间咖啡店>

 ▨  柚柠冰美  ▨ 

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他们家虽然小吃做的风生水起，但其实咖啡才是他们的主业。老板说这杯柚柠冰美深受老广欢迎。相比起冰美式，多了柚子的甜和柠檬的清香，喝一口，真的有感受到夏天！

 ▨“真的椰”拿铁 ▨ 

这一款用的是西达摩*危地马拉*哥伦比亚拼配豆。清爽的椰乳＋纯苦的咖啡＋点点椰丝，三者搭配恰到好处。香香甜甜，口感清新。

 ▨ 云朵可可冰博客 ▨ 

不爱咖啡的朋友们可以尝尝这一款。棉花糖像云朵一样，飘飘地浮着，配上香浓醇厚的巧克力奶，丝滑满分！

PART.5●

<这条街，我熟！>

“这一家，那一家，都是我们的。”

其实啊，老板还有个隐藏身份，就是隔壁宠物店的店主。平时老婆负责左边宠物店，中间的花店是朋友的，最右边就是赵老板的咖啡店。好家伙，一条街全是老熟人。

来店里的客人或是和朋友一起聊天吹水，或是在读书办公，每个人都沉浸在轻松惬意的氛围中，享受着慢慢的生活~

【互动一下】

你们还有哪些宝藏咖啡店欢迎分享哦！

HI COFFEE

 人均 

35元/人

 营业时间 

10:00-20:00

 联系方式 

17722683213

 店铺地址 

龙岗区龙城街道愉园社区爱龙路133号学府道

 小tips 

①印尼小吃每日限量，可以提前打电话确定哦

②分店将会开在福田区

③宠物友好